Солёные грибы нельзя хранить при температуре выше 7 °С, потому что это может вызвать их закисание и порчу из-за размножения бактерий и плёсеней. 1
Рекомендуемая температура для хранения солёных грибов — около +6 °С, в тёмном, прохладном и сухом месте. 2