Название «латяо» (辣条) для соевого мяса в Восточной Азии связано с острым вкусом продукта, что переводится как «острые полоски» или «пикантные палочки». 12
Латяо — популярный китайский снек, который делают из соевого мяса (иногда из пшеничной муки), вымачивая его в остром соусе с добавлением специй, масла и пищевых добавок. 2