Почему соевое масло сохраняет свои полезные свойства при хранении?

Соевое масло сохраняет свои полезные свойства при хранении, потому что его хранят в подходящих условиях: в тёмном и прохладном месте. domsoy.ru

Соевое масло достаточно быстро окисляется, что сокращает срок его хранения. rskrf.ru Чтобы этого избежать, продукт нужно держать при температуре от +5 до +20 °С. rskrf.ru

Также важно учитывать, что полезные вещества сохраняются в масле холодного отжима, так как в нём сохранена большая часть полезных веществ. sect.ru Нерафинированное соевое масло, срок хранения которого продлён за счёт гидратации, также сохраняет полезные компоненты. sect.ru