Содержание калорий в яйцах домашней птицы обычно выше, чем в фабричных. 2 В них примерно в два раза больше калорий. 2

Это связано с тем, что при выращивании домашних кур используют более питательный корм, например кукурузу, зерно, фрукты и обрезки овощей. 2 На птицефабриках же обычно применяют комбикорм, в котором строго соблюдён баланс питательных веществ. 25

При этом по содержанию белков, углеводов, жиров, витаминов и других полезных элементов фабричные и домашние яйца существенно не отличаются. 35 Качество продукта зависит больше от питания птицы, чем от условий её содержания. 35 Например, курицы свободного выгула, употребляя подножный корм, не всегда получают все необходимые им питательные вещества. 3