Разница между промысловой и домашней птицей заключается в их происхождении и использовании:

• Промысловая птица — это дикие птицы, на которых охотятся ради пропитания. 2 К ним относятся, например, рябчик, тетерев, глухарь, белая и серая куропатки, гуси и многие утки. 1
• Домашняя птица — это одомашненные птицы, которых выращивают в неволе ради мяса, молока, яиц и перьев. 2

Таким образом, промысловая птица — это дикие птицы, добываемые для употребления в пищу, в то время как домашняя птица — это птицы, выращенные человеком для пищевых целей. 23

Ещё одно отличие заключается в том, что мясо домашней птицы обычно жёстче, чем у промысловой, и требует больше времени приготовления. 5