Почему сода вызывает румяную корочку при выпечке

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сода вызывает румяную корочку при выпечке, потому что она придаёт тесту лёгкий золотистый оттенок. telegra.ph Это происходит благодаря химической реакции, в которой сода взаимодействует с кислотой. 1000.menu telegra.ph

В результате реакции выделяется углекислый газ, который и делает выпечку воздушной и придаёт ей румяный вид. 1000.menu telegra.ph

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?