Почему сочетание соленого, сладкого, кислого и острого считается традиционным для азиатской кухни?

Сочетание солёного, сладкого, кислого и острого считается традиционным для азиатской кухни, потому что такая комбинация создаёт многогранный вкус, который позволяет получить больше наслаждения от еды. magazeta.com

В основе такого подхода лежит концепция о том, что люди — существа всеядные, и им нужна разнообразная еда. magazeta.com Если есть только сладкое, то рано или поздно захочется солёного или кислого. magazeta.com А когда в блюде сочетаются несколько вкусов, то они ощущаются вкусовыми рецепторами комплексно. magazeta.com

Кроме того, такие сочетания характерны для азиатской кухни, где кулинария рассматривается как искусство, и каждый ингредиент играет важную роль в создании неповторимого вкуса. elementaree.ru