Почему снеток часто используют в рыбных супах и других блюдах?

Снеток часто используют в рыбных супах и других блюдах, потому что он обладает большим количеством жира и считается питательным продуктом. m.ok.ru

Кроме того, снеток приобретает особый подвялено-печёный вкус после сушки, что делает его подходящим для приготовления различных блюд. gufo.me

Например, в Псковской области есть классическое блюдо — снетовица, которое представляет собой суп-похлёбку, заправленную мелко нарезанным сушёным снетком. rybka-opt.ru