Слоёные лепёшки роти отличаются от обычных блинчиков особенностями приготовления: 2

• Тесто очень эластичное и крутое. 2
• Лепёшки всегда готовятся с начинкой. 2
• Тесто не выливают на сковороду, а растягивают до нужного размера. 2
• Форма квадратная, лепёшки складываются конвертом. 2
• Жарят в раскалённом масле. 2

Кроме того, слоёную лепёшку роти раскатывают специальными валами, благодаря чему она получается тонкой и покрытой равномерным слоем масла. 1 Поэтому дополнительно использовать масло во время готовки не нужно. 1

Также в тесто для лепёшек роти не добавляют соль, поэтому они получаются абсолютно пресными. 4