Почему слоеные лепешки фатир являются традиционным блюдом в среднеазиатской кухне?

Слоёные лепёшки фатир являются традиционным блюдом в среднеазиатской кухне, вероятно, по нескольким причинам:

• Универсальность использования: фатир подают как самостоятельное блюдо, а также в сопровождении других блюд или как составную часть некоторых из них. ovkuse.ru dzen.ru
• Разнообразие вариантов: существует много видов фатира с различными начинками, наиболее популярным считается фатир с луком. food.ru
• Традиционный способ приготовления: лепёшки традиционно готовят в тандыре, но современные хозяйки адаптировали рецепт для обычной духовки или сковороды. ovkuse.ru
• Насыщенный вкус и аромат: тонкие слои теста, пропитанные растопленным маслом, и сочная начинка создают неповторимую гармонию вкусов. ovkuse.ru

Таким образом, популярность фатира в среднеазиатской кухне может быть связана с его универсальностью, разнообразием вариантов и традиционным способом приготовления.