Сливы сорта «Венгерка» подходят для производства чернослива благодаря высокому содержанию сахара (около 15%) и плотной структуре мякоти (около 20% сухого вещества). 2

Кроме того, у плодов «Венгерки» есть и другие свойства, которые делают их подходящими для сушки: косточка легко отделяется от мякоти, а сами сливы хорошо разламываются по шву на половинки. 1