Почему сливовый пирог считается традиционным блюдом американской кухни?

Сливовый пирог считается традиционным блюдом американской кухни благодаря своей популярности, которая началась с публикации рецепта в газете The New York Times в 1983 году. 14 Автор рецепта, Мариан Буррос, имела такой успех, что её рецепт перепечатывали каждый год. 2

Когда в 1989 году редакция объявила, что это последний раз, читатели завалили её таким количеством гневных писем, что традицию пришлось продолжить. 2 С тех пор «сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс» каждую осень готовят тысячи людей по всему миру. 2

Кроме того, рецепт пирога прост и доступен, а также универсален: обычную муку можно заменить на многозерновую, сливочное масло — на растительное, вместо яйца можно использовать яблочный соус. 3