Запекать морского окуня в фольге рекомендуется по следующим причинам:

• Соки не вытекают и пар не выходит наружу. 1 Рыба готовится в собственном соку. 1
• Растительное масло не даёт рыбе прилипнуть к фольге. 1 Также оно добавляет сочности и образует на поверхности румяную корочку. 1

Подавать запечённого морского окуня можно прямо в фольге, чтобы сохранить ценные соки. 1

Выбор посуды для запекания зависит от личных предпочтений и удобства использования. Например, запекать рыбу можно не только в фольге, но и в пергаментной бумаге для выпечки. 4

Также стоит учитывать, что при такой термообработке сохраняется максимум полезных веществ. 1