Почему следует запекать морского окуня в фольге или глиняной посуде?

Запекать морского окуня в фольге рекомендуется по следующим причинам:

• Соки не вытекают и пар не выходит наружу. volshebnaya-eda.ru Рыба готовится в собственном соку. volshebnaya-eda.ru
• Растительное масло не даёт рыбе прилипнуть к фольге. volshebnaya-eda.ru Также оно добавляет сочности и образует на поверхности румяную корочку. volshebnaya-eda.ru

Подавать запечённого морского окуня можно прямо в фольге, чтобы сохранить ценные соки. volshebnaya-eda.ru

Выбор посуды для запекания зависит от личных предпочтений и удобства использования. Например, запекать рыбу можно не только в фольге, но и в пергаментной бумаге для выпечки. www.iamcook.ru

Также стоит учитывать, что при такой термообработке сохраняется максимум полезных веществ. volshebnaya-eda.ru