Почему сковорода с тефлоновым покрытием предотвращает прилипание блинов?

Сковорода с тефлоновым покрытием предотвращает прилипание блинов благодаря свойствам тефлона. 1 Этот полимер является водоотталкивающим и нереактивным. 1 Когда покрытие из тефлона наносится на проводящий материал, такой как алюминий, оно становится нелипким. 1

Однако важно использовать сковороду аккуратно, не царапая её металлическими лопатками, вилками или ножом, чтобы не повредить тефлоновое покрытие. 3