Сковорода кеци считается традиционной для приготовления шкмерули (чкмерули) из-за особенностей материала и конструкции посуды. 24
Кеци — это сковорода из глины, которая хорошо держит тепло, что позволяет блюду равномерно готовиться. 1
Однако кеци можно заменить чугунной сковородкой или посудой с толстым дном. 45