Скандинавский глёг готовили в больших котлах из-за технологии приготовления: вино, смешанное с пряностями, нагревали в специальном котле, а над ним в сите помещали сахарную «голову», которую поливали небольшим количеством водки. 13 Под воздействием тепла сахар прокаливался, таял и стекал в напиток. 1
Отсюда и пошло название напитка — глёг (от шведского «glödga» — «отжигать», «накаливать»). 13