Почему скандинавский глег пьют в больших котлах?

Скандинавский глёг готовили в больших котлах из-за технологии приготовления: вино, смешанное с пряностями, нагревали в специальном котле, а над ним в сите помещали сахарную «голову», которую поливали небольшим количеством водки. yumchief.com olgark.blogspot.com Под воздействием тепла сахар прокаливался, таял и стекал в напиток. yumchief.com

Отсюда и пошло название напитка — глёг (от шведского «glödga» — «отжигать», «накаливать»). yumchief.com olgark.blogspot.com