Почему ситный хлеб считается более ценным сортом хлеба?

Ситный хлеб считается более ценным сортом хлеба, потому что он производится из просеянной через сито муки высшего класса. telegra.ph kazanocheka.livejournal.com Такая мука не содержит примесей, поэтому хлеб из неё считается более качественным и мягким. kazanocheka.livejournal.com

Кроме того, ситный хлеб имеет более длительный срок хранения по сравнению с хлебом из грубой муки. telegra.ph