Вопросы к Поиску с Алисой
Швейцарский масляный крем подходит для приготовления кексов с жидкой начинкой, потому что он стабильный и хорошо держит форму, не оседает и не течёт. dzen.ru
Это свойство крема обеспечивается за счёт того, что в его состав входит сливочное масло, которое даёт массе стабильность, а яичные белки — пышность и лёгкость. homebaked.ru