Почему шпинат нужно хранить в герметичной посуде при температуре 3-6 градусов?

Возможно, имелось в виду, почему шпинат нужно хранить в холодильнике при температуре не выше 4 °C. www.gazeta.ru По результатам исследования учёных из Иллинойсского университета в США, при комнатной температуре в шпинате быстро размножается кишечная палочка. www.gazeta.ru

При температуре 4 °C популяция этих бактерий резко сокращается. www.gazeta.ru

Также шпинат плохо переносит высокую температуру, поэтому его хранят в овощном отсеке холодильника. l-rus.ru www.ivd.ru Для упаковки используют, например, пакет с вентиляционными отверстиями или контейнер. www.ivd.ru