Почему шоколадные маффины с жидкой начинкой стали известны как «лава-кейк»?

Название «лава-кейк» (lava cake) для шоколадных кексов с жидкой начинкой появилось из-за эффекта, который возникает при разрезании десерта: изнутри вытекает горячая шоколадная начинка, создавая впечатление «лавы». art-lunch.ru www.newsinfo.ru

По легенде, название появилось после того, как повар достал кексы из печи раньше времени и увидел, что внутри они ещё жидкие, а горячая начинка вытекает подобно лаве. art-lunch.ru vk.com