Почему сгущенное молоко может отличаться по калорийности и составу в разных странах?

Сгущённое молоко может отличаться по калорийности и составу в разных странах, потому что международного стандарта на этот продукт не существует. skeptics.stackexchange.com

В каждой стране есть свои стандарты и правила производства сгущённого молока. skeptics.stackexchange.com Например, для снижения себестоимости конечного продукта производители могут добавлять в сгущёнку жиры растительного происхождения, сухое молоко, консерванты и ароматизаторы. www.belpressa.ru

Также существуют разные виды сгущённого молока, и их калорийность и состав могут отличаться: tea.ru

• Классическое. tea.ru Готовится по строгой рецептуре с соблюдением правил ГОСТа, не содержит добавок. tea.ru Жирность — не менее 8,5%, калорийность — 320–330 ккал на 100 г продукта. tea.ru
• Концентрированное. tea.ru Не содержит в составе сахар, процент жирности — от 7,8%. tea.ru Калорийность — около 125 ккал на 100 г продукта. tea.ru
• Обезжиренное. tea.ru Жирность такой сгущёнки не превышает 1%, а в качестве подсластителя в составе могут быть сахарозаменители (например, фруктоза). tea.ru Калорийность — порядка 268 ккал на 100 г. tea.ru
• Сгущённое молоко с различными вкусами. tea.ru Иногда в классическую сгущёнку добавляют натуральные добавки (кофе, какао, цикорий), а также различные ароматизаторы и красители. tea.ru Показатели жирности и калорийности такого сгущённого молока — около 7–9% жирности и порядка 310 ккал. tea.ru
• Варёное. tea.ru www.interfax-russia.ru Отличается насыщенным вкусом и густой карамельной текстурой, но в процессе долгого кипячения теряется часть полезных веществ, тогда как концентрация сахара повышается. www.interfax-russia.ru По калорийности вареное сгущённое молоко сопоставимо с обычным, но из-за увеличенного содержания сахара оно может быть вреднее для здоровья. www.interfax-russia.ru