Сеточка из теста на пироге считается важным элементом десертной выпечки по нескольким причинам:

• Эстетическая привлекательность. 4 Сетка из теста придаёт пирогу красивый внешний вид. 4 Тонкие полоски теста делают решётку более элегантной, а несколько широких полосок придают пирогу более деревенский вид. 4
• Защита начинки. 3 Сетка не даёт начинке убежать из пирога. 3
• Выход пара. 4 Открытое переплетение сетки позволяет пару выходить по мере того, как начинка запекается. 4