Почему съедобные блестки имеют пищевую сертификацию?

Съедобные блестки (глиттер) проходят пищевую сертификацию для проверки параметров безопасности. dzen.ru

В частности, проверяется наличие следов тяжёлых металлов: свинца, мышьяка, кадмия, ртути. dzen.ru Также для окрашивания глиттера используются только пигменты, разрешённые для применения в пищевой промышленности. crumble-shop.ru

Таким образом, сертификация гарантирует, что глиттер безопасен для употребления в пищу. dzen.ru www.cookist.com