Почему сало с прослойками лучше, чем сало без прослоек?

Сало с прослойками может быть лучше, чем сало без прослоек, по следующим причинам:

• По количеству прослоек можно определить, чем питался поросёнок. otvet.mail.ru По составу корма можно понять, давали ли животному витамины и сколько времени его кормили. otvet.mail.ru
• Сало с выраженными мясными прослойками хорошо подходит для термообработки. food.ru Солёное сало для закусок лучше выбрать без них, так как чем больше мясных прослоек, тем выше вероятность наличия в них опасных микроорганизмов. food.ru
• Сало с прослойкой имеет меньше жира, чем сплошное без прослойки. otvet.mail.ru

Однако стоит учитывать, что выбор между видами сала зависит от личных предпочтений.