Почему с возрастом начинаешь любить еду, которую раньше терпеть не мог (оливки, квас и т.д.)?

Несколько причин, по которым с возрастом могут меняться вкусовые предпочтения и появляться любовь к продуктам, которые раньше не нравились:

• Создание позитивных ассоциативных связей. 2 Если пробовать что-то в позитивной атмосфере, в память заносится продукт и эмоция. 2 Когда в памяти оказывается достаточно много эмоций, связанных с определённым продуктом, сознание пересматривает своё отношение к его вкусу. 2
• Возрастные изменения вкусовых рецепторов. 35 У новорождённого ребёнка их более 30 000, а у человека в 50 лет — всего около 3000. 3 Чем старше становится человек, тем более выражены для него терпкие и резкие вкусы. 3
• Пробование новых продуктов. 1 Становясь старше, люди пробуют больше новых продуктов, и некоторые из них могут показаться им очень вкусными. 1