Рыбные фермы считаются перспективным направлением в пищевой промышленности по нескольким причинам:

• Истощение природных ресурсов. 24 Запасы рыбы в мировых океанах практически исчерпаны, и обеспечивать рынки исключительно рыбой, выросшей в естественных условиях, уже невозможно. 4 Рыбные фермы помогают сохранить популяцию рыбы и наполнить пищевой рынок дарами моря. 2
• Возможность контролировать условия выращивания. 1 Выращивание рыбы в условиях замкнутого водоснабжения позволяет обеспечить контролируемые условия для производства безопасной продукции. 1
• Разнообразие ассортимента. 2 Рыбные фермы предлагают различные виды рыбы, включая вымирающие, а также популярные на рынке объекты аквакультуры. 12
• Безопасность продукции. 2 При соблюдении условий содержания рыбы в искусственных условиях такая продукция намного безопасней, чем экземпляры, выловленные в открытых водах. 2
• Перспективы переработки. 3 Из-за высокого содержания белка, жира, незаменимых микроэлементов и витаминов рыбу используют для изготовления лечебно-профилактических, детских и диетических продуктов. 3