Почему ряженка может скисать и можно ли её есть?

Ряженка может скисать по нескольким причинам:

• Неправильное хранение. www.bolshoyvopros.ru Продукт нужно держать строго в холодильнике, при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. nyamkin.ru Лучше избегать хранения в дверце холодильника, так как в этой зоне температура нестабильна. nyamkin.ru
• Истечение срока годности. nyamkin.ru Важно обращать внимание на даты, указанные производителем. nyamkin.ru
• Использование кислого молока. www.bolshoyvopros.ru Если при приготовлении ряженки использовалось прокисшее молоко, то продукт тоже получится кислым. www.bolshoyvopros.ru
• Неправильно подобранная закваска. www.bolshoyvopros.ru Кислый вкус может придавать неправильно подобранная закваска. www.bolshoyvopros.ru

Употреблять в пищу прокисшую ряженку не рекомендуется. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Это может привести к проблемам с желудком или кишечником. www.bolshoyvopros.ru

Однако если ряженка лишь немного подкисла и не горчит, её можно использовать для приготовления выпечки. www.bolshoyvopros.ru