Почему руккола является одним из самых популярных зеленых овощей в кулинарии?

Руккола является одним из самых популярных зелёных овощей в кулинарии по нескольким причинам:

• Яркий вкус. vk.com Руккола обладает островатым горчично-ореховым вкусом, что позволяет использовать её для придания вкуса салатам, бутербродам, сэндвичам, бургерам, пасте и супам. www.gastronom.ru
• Полезные свойства. vk.com www.canape-bar.ru Зелень рукколы содержит витамины, микроэлементы, антиоксиданты, эфирные масла и другие полезные вещества. vk.com www.canape-bar.ru Регулярный приём рукколы в пищу помогает бороться с избыточным содержанием холестерина в организме, сахара в крови, укрепить стенки сосудов, повысить уровень гемоглобина. www.canape-bar.ru
• Возможность использовать в разных блюдах. www.mk.ru Руккола составляет основу закусок, идёт как ароматный гарнир к мясу и рыбе, добавляется в пиццу и даже служит основой для запеканок. www.mk.ru