Вопросы к Поиску с Алисой
Рубленое тесто на сметане считается подходящим для мясных пирогов, потому что после выпечки оно слегка расслаивается и становится более рассыпчатым, чем привычное дрожжевое. forum.say7.info
Также такое тесто не требует опары и расстойки, готовится без яиц и занимает немного времени. forum.say7.info
Кроме того, пироги из рубленого теста на сметане получаются румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. www.russianfood.com