Роти стали популярным уличным блюдом на Карибах благодаря тому, что их рецепт привезли туда наёмные рабочие из Индии в XIX веке. 1 Они и стали частью кулинарных экспериментов местных поваров в течение следующих 100 с лишним лет. 1

В 1937 году, когда Сакина Карамат открыла магазин роти Hummingbird на Тринидаде, блюдо стало главным, а не гарниром. 2 Для удобства транспортировки Карамат использовал роти для заворачивания различных блюд с карри, и эта версия роти покорила Вест-Индию. 2

Таким образом, популярность роти как уличного блюда на Карибах связана с тем, что они стали частью повседневных кулинарных традиций и удобным способом подавать и транспортировать еду.