Почему рисовая каша становится слишком жидкой при переваривании

Несколько причин, по которым рисовая каша может становиться слишком жидкой при переваривании:

• Выбор неподходящего сорта риса. www.bolshoyvopros.ru Для молочной каши лучше использовать круглый рис, он разваривается в единую субстанцию, в которой рисинки соединены густой молочной жидкостью. www.bolshoyvopros.ru Длиннозёрный рис, тем более пропаренный, такого эффекта не даст. www.bolshoyvopros.ru
• Остывание. hlebopechka.ru При остывании рисовая каша может разжижаться. hlebopechka.ru

Чтобы исправить консистенцию, можно попробовать дольше варить кашу на маленьком огне без крышки или дать ей постоять и отдохнуть, если лишней жидкости не очень много. www.bolshoyvopros.ru Также можно добавить изюм и другие сухофрукты (чернослив и курагу желательно порезать помельче). www.bolshoyvopros.ru