Рисовая бумага используется для приготовления азиатских блинов, потому что она прозрачная и позволяет видеть все компоненты начинки. 3 Это придаёт блюду аппетитный вид. 4

Кроме того, рисовая бумага не имеет чётко выраженного вкуса. 3 Её нейтральный вкус не перебивает вкус остальных ингредиентов, что особенно важно при создании фруктовых или вегетарианских блюд. 3

Также в сухом виде рисовые листы не подходят для еды, поэтому их предварительно замачивают в тёплой воде. 1 Бумага становится мягкой и немного скользкой, что позволяет легко завернуть в неё начинку. 1

Ещё один фактор, почему рисовая бумага подходит для приготовления блинов, — она не содержит глютена и продуктов животного происхождения, поэтому подходит для вегетарианской кухни и здорового питания. 2