Рис становится клейким при варке в микроволновой печи из-за того, что на поверхности зёрен остаются частички крахмала. 1 При варке он переходит в воду и рис склеивается в комок. 1

Чтобы избежать этого, перед варкой рис нужно тщательно промыть в холодной воде. 14