Режим подогрева в мультиварке не подходит для приготовления кисломолочных продуктов, потому что температура на этом режиме слишком высокая. 1

Обычно в режиме подогрева температура составляет 60–65 °С, в некоторых моделях — 70–80 °С. 12 Для приготовления кисломолочных продуктов, например йогурта, необходима более низкая температура — 36–40 °С. 5 При высокой температуре полезные бактерии, которые нужны для заквашивания, погибают. 2

Для приготовления кисломолочных продуктов в мультиварке лучше использовать специальный режим, например «Йогурт». 1