Почему ресторан Novikov City Tbilisi в Тбилиси считается лучшим грузинским рестораном в мире?

Нельзя однозначно утверждать, что ресторан Novikov City Tbilisi в Тбилиси считается лучшим грузинским рестораном в мире.

Возможно, имелись в виду другие заведения, которые упоминаются как популярные среди любителей грузинской кухни в Тбилиси, например:

• «Шави Ломи». 2 Известен новаторским подходом к традиционной грузинской кухне. 2 Шеф-повара экспериментируют с ингредиентами и подачей, превращая известные блюда, такие как хачапури, мцвади и рулетики из баклажанов, в изысканные. 2
• «Зала». 2 Уютный и интимный ресторан, который сочетает современные и традиционные грузинские элементы как в еде, так и в атмосфере. 2 Для приготовления блюд используют свежие, сезонные и местные ингредиенты. 2
• «Keto and Kote». 4 Ресторан с роскошным сервисом и кухней, где есть вариация грузинского ризотто — шилоплави. 4