Нарезать камбалу на порционные куски перед жаркой рекомендуется для более равномерного и быстрого приготовления. 35
Камбала жарится достаточно быстро, поэтому не стоит слишком долго держать её на сковороде. 1 Если же кусочки будут одинакового размера, они прожарятся равномерно и не останутся сырыми.