Использование панировочных сухарей для рыбных котлет рекомендуется по нескольким причинам:

• Котлеты не развалятся во время жарки. 1 Панировочные сухари действуют как защитная оболочка, которая предотвращает испарение жидкости из продуктов и помогает сохранить форму изделий. 4
• Придаёт блюду аппетитный вид. 3 При жарке в сухарях получается хрустящая румяная корочка. 34
• Сохраняет сочность. 34 Панировочные сухари не дают вытекать соку. 3

Кроме того, в панировочные сухари можно добавить различные специи, чтобы придать блюду нужный вкус. 3

Таким образом, использование панировочных сухарей позволяет приготовить сочные и аппетитные рыбные котлеты с хрустящей корочкой.