Разливное пиво портится быстрее бутилированного по нескольким причинам:

• Контакт с воздухом. 34 При разливе напиток контактирует с воздухом, бутылка не герметична и не стерильна. 3
• Воздействие света и температуры. 3 Разливное пиво в пластиковых бутылках не рекомендуется хранить долгое время, так как с каждым часом оно теряет свои вкусовые качества и полезность из-за воздействия воздуха и света. 3

При этом в кегах разливное пиво может храниться дольше, так как они защищены от света и перепадов температуры. 1 В такой закрытой таре оно может находиться до шести месяцев, а порой и дольше. 3

Также сроки хранения пива могут сократиться, если его залили в многоразовый кег, который перед этим плохо промыли. 3