Почему разделочные доски разного цвета подходят для разных видов нарезки продуктов?

Разделочные доски разного цвета предназначены для разных видов нарезки продуктов с целью предотвращения перекрёстного загрязнения. dzen.ru www.belnovosti.by

Система цветовой маркировки помогает отслеживать, какие доски предназначены для каких ингредиентов. www.thespruceeats.com Например, красная доска предназначена для сырого мяса, синяя — для рыбы, зелёная — для овощей, а жёлтая — для готовых блюд. www.belnovosti.by

Это правило снижает риск переноса бактерий с сырых продуктов на те, что не будут подвергаться термообработке. www.belnovosti.by