Почему растет интерес к замороженному рыбному филе?

Интерес к замороженному рыбному филе растёт по нескольким причинам:

• Удобство и экономия времени на готовку. rg.ru rosng.ru Замороженное филе позволяет быстро приготовить блюдо, так как не требует кропотливой разделки рыбы. kc-maestro.ru
• Популярность здорового диетического питания. kc-maestro.ru Замороженное филе белой нежирной рыбы становится всё более востребованным. kc-maestro.ru
• Возможность продлить рыбный сезон. www.thespruceeats.com Замораживание позволяет сделать рыбу, выловленную летом, доступной для употребления в середине зимы. www.thespruceeats.com
• Доступность цены. www.thespruceeats.com Замороженная рыба обычно дешевле свежей примерно на 20%. www.thespruceeats.com

По данным на 2025 год, ритейлеры отмечают значительный рост спроса на замороженное филе из разных видов рыб (минтай, пангасиус, тилапия) — более чем на 20%. rg.ru