Почему рафинированное масло лучше хранить в холодильнике

Рафинированное масло лучше хранить в холодильнике, потому что там замедляются окислительные процессы, благодаря чему масло дольше сохраняет свои полезные свойства. dzen.ru

После вскрытия бутылки внутрь попадает кислород, из-за чего начинаются химические реакции, в результате которых могут разрушиться полезные вещества, в частности витамин Е. dzen.ru www.belnovosti.by В результате окисления масло может стать прогорклым. dzen.ru

При хранении в холодильнике важно выбирать место с постоянной и умеренной температурой. 1-stek.ru Следует избегать средних полок, морозильной камеры и дверцы холодильника, так как там температура постоянно меняется, что ускоряет окисление продукта. 1-stek.ru