Почему пшеничная крупа имеет разные названия в зависимости от способа обработки?

Пшеничная крупа имеет разные названия в зависимости от способа обработки и размера крупинок. vk.com ksmash.ru

Некоторые виды и их характеристики:

• «Полтавская». www.mir-krup.ru ksmash.ru Изготавливается с частичным сохранением оболочек, но полным удалением зародыша. www.mir-krup.ru В зависимости от степени дробления выделяют четыре сорта: www.mir-krup.ru
• №1 — настолько крупный, что сохраняет форму пшеничного зерна с заострёнными концами. www.mir-krup.ru
• №2 — крупинки большие, но имеют округлую форму. www.mir-krup.ru
• №3 — серовато-жёлтые крупинки с отшлифованными краями. www.mir-krup.ru
• №4 — мелкие желтоватые крупинки, приближающиеся по размеру к манке. www.mir-krup.ru
• «Артек». www.mir-krup.ru ksmash.ru Отличается очень мелким размером шлифованных частичек жёлтого цвета. www.mir-krup.ru

Считается, что название «Артек» произошло от детского всесоюзного лагеря «Артек», где отдыхали дети разных национальностей. vk.com В крупе «Артек» смешаны разные дроблённые крупы, которые символизируют различные национальности. vk.com

Названия круп регламентированы ГОСТ 276-60. vk.com