Почему промышленные яйца безопаснее домашних при производстве десертов?

Промышленные яйца безопаснее домашних при производстве десертов, потому что птицефабрики, где производят яйца промышленного производства, проходят строгий контроль качества. dzen.ru vk.com

Домашние яйца чаще хранятся без соблюдения температурного режима и не проходят санитарный контроль, что увеличивает риск заражения. dzen.ru

Чтобы сделать использование сырых яиц в десертах безопасным, рекомендуется покупать продукцию от проверенных производителей, тщательно мыть яйца перед использованием и проверять целостность скорлупы. dzen.ru pastry-school.online