Промышленное производство соков может снижать их пользу из-за наличия консервантов и биодобавок в составе. 2 Они могут снижать полезные свойства продукта. 2

Однако есть и факторы, которые могут повышать пользу промышленных соков:

• Термообработка при производстве. 2 Если соблюдать условия хранения и транспортировки, то в таких соках до конца срока годности практически не разрушаются витамины. 2
• Инновационные способы производства. 5 Они позволяют сохранять в напитке всю пользу исходного сырья — овощей, ягод и фруктов. 5

Таким образом, польза промышленных соков зависит от конкретных условий производства и состава продукта.

Важно учитывать, что современные технологии производства соков позволяют сохранять в них полезные вещества при соблюдении стандартов качества. 15