Несколько причин, по которым растёт производство полуфабрикатов в пищевой промышленности:

• Популярность полуфабрикатов как способа сэкономить время и упростить процесс приготовления пищи. 15 Готовые к употреблению частично обработанные пищевые продукты широко используются в ресторанах, столовых, кафе и других объектах общественного питания, а также для домашнего потребления. 1
• Высокий спрос на качественную готовую продукцию. 1 Со стороны потребителей присутствует спрос на готовую продукцию, которая соответствует требованиям рынка. 1
• Доступность сырья. 4 Отечественные производители обеспечивают сырьём для производства полуфабрикатов, что способствует стабильному спросу на эту продукцию. 4
• Возможность сэкономить на логистике. 2 Замороженная продукция позволяет существенно расширить географию поставок и сэкономить на логистике, так как доставлять её в розницу можно по более гибкому графику. 2