Почему производство кофе Bean-to-Bar считается более качественным?

Возможно, имелось в виду производство шоколада, а не кофе. Концепция bean-to-bar (дословно переводится как «от боба к плитке») ассоциируется с высоким качеством и уникальностью вкуса. www.cacava.ru dzen.ru

Некоторые причины, по которым такое производство считается качественным:

• Контроль над всеми этапами. ug.coffee Производитель самостоятельно отбирает какао-бобы и реализует полный цикл производства на своём предприятии. dzen.ru
• Использование редких и экзотических сортов. ug.coffee Такие бобы часто имеют уникальные вкусовые качества и могут быть дорогими, но они придают продукту статус уникальности и роскоши. ug.coffee
• Использование органических какао-бобов. ug.coffee Их выращивают без химических удобрений и пестицидов. ug.coffee
• Прямое сотрудничество с фермерами. ug.coffee Это позволяет контролировать качество и происхождение какао-бобов. ug.coffee
• Подчёркивание уникальных вкусовых характеристик. ug.coffee Метод bean-to-bar подчёркивает вкусовые характеристики какао-бобов, что делает каждую партию шоколада неповторимой. ug.coffee