Почему производители стали чаще использовать необычные вкусы и формы в производстве мороженого?

Производители стали чаще использовать необычные вкусы и формы мороженого по нескольким причинам:

• Изменение предпочтений потребителей. 13 Современный покупатель хочет получать более приятные ощущения от вкуса, текстуры и цвета мороженого. 1 Он заинтересован в новых и необычных вкусах, что даёт производителям возможность экспериментировать с экзотическими ингредиентами. 3
• Желание расширить ассортимент. 2 Производители стремятся к тому, чтобы их продукт был ярким, выразительным, модным и запоминающимся. 2
• Конкуренция. 4 Небольшие компании предлагают необычные вкусы и зрелищную подачу, чтобы конкурировать с крупными производителями. 4
• Интерес к полезным десертам. 1 Растёт спрос на мороженое с функциональными ингредиентами, которые обогащают продукт минералами и витаминами. 1

В 2025 году ожидается, что среди популярных вкусов мороженого будут тропические фрукты, специи и пряности, а также сочетания, вдохновлённые популярными десертами. 3