Почему производители колбасных изделий часто изменяют рецептуры своей продукции?

Производители колбасных изделий часто изменяют рецептуры по нескольким причинам:

• Удешевление продукции. kombikorm.ru www.ryazan.kp.ru Из-за нехватки собственного сырья, его дороговизны и низкой покупательной способности населения производители вынуждены снижать содержание мясного сырья в продуктах. kombikorm.ru В рецептуре появляются новые заменители мяса и функциональные добавки. kombikorm.ru
• Адаптация к изменениям цен на сырьё. kombikorm.ru Альтернативные рецептуры позволяют предприятию в условиях изменения цен на сырьё или перебоев с его поставками выполнять заявки клиентов на рентабельную готовую продукцию. kombikorm.ru
• Улучшение качества продукта. science-pedagogy.ru Использование нетрадиционных растительных компонентов при изготовлении колбас способствует улучшению качества продуктов, их биологической и пищевой ценности. science-pedagogy.ru
• Расширение ассортимента. science-pedagogy.ru Для повышения биологической ценности колбасных изделий и расширения ассортимента производители могут вносить в рецептуру дополнительные ингредиенты, например, семена кунжута. science-pedagogy.ru