Производители чая предпочитают использовать купажи для создания уникальных продуктов по нескольким причинам:

• Улучшение вкусовых и ароматических свойств чая. 1 В процессе купажирования добавляют различные натуральные компоненты: фрукты (например, цитрусовые), ягоды (малина, земляника, облепиха), травы (чабрец, мята, ромашка, шиповник), цветки (хризантемы, розы), специи и пряности (имбирь, мускат, корица). 1
• Снижение или повышение крепости напитка. 1
• Создание продукта определённой ценовой категории. 1
• Минимизация нежелательных вкусовых характеристик. 1

Кроме того, купажирование позволяет выгодно подчеркнуть достоинства одного чая, сглаживая недостатки другого. 4