Почему происходит помутнение рассола в банках с соленьями?

Несколько причин, по которым может происходить помутнение рассола в банках с соленьями:

• Не соблюдена стерильность. www.belnovosti.by Грязь и пыль провоцируют гнилостный процесс. www.belnovosti.by Банки, пряные травы и овощи нужно тщательно мыть. otvet.mail.ru
• Не добавлено достаточное количество уксуса. www.belnovosti.by otvet.mail.ru Уксус помогает уничтожить вредоносные микроорганизмы. www.belnovosti.by
• Использована йодированная или морская соль. www.belnovosti.by dzen.ru Для заготовок нужна обычная поваренная соль. www.belnovosti.by
• Банки не прогреты. www.belnovosti.by Для уничтожения бактерий нужно обработать огурцы в банках кипятком. www.belnovosti.by
• Нарушение герметичности тары. www.belnovosti.by Возможно, банки закатали не так плотно, как нужно. www.belnovosti.by В результате в микроскопические щели проник кислород. www.belnovosti.by
• Некачественные крышки. www.belnovosti.by dzen.ru Рекомендуется покупать крышки в проверенных местах. www.belnovosti.by
• Неправильные пропорции продуктов в рецепте. www.belnovosti.by Например, может быть слишком много сахара или слишком мало уксуса. www.belnovosti.by
• В огурцах много химических веществ. www.belnovosti.by Перед закаткой овощи нужно замочить в воде на пару часов, чтобы большая часть химикатов вышла из кожуры в воду. www.belnovosti.by

Помутневший рассол указывает на то, что продукт испорчен и употреблять его в пищу опасно для здоровья. www.belnovosti.by